En un nuevo episodio de Diálogos en Proximidad, Nuria Cardoso, directora de comunicación de ASEDAS, entrevista a Javier Ojeda, director general de APROMAR. La conversación nos ha permitido profundizar en los principales retos y oportunidades de la acuicultura española. Ojeda destaca el sólido compromiso medioambiental del sector y los avances en bienestar animal gracias a un enfoque de colaboración permanente con expertos, universidades, ONG, proveedores y administraciones. Esta cooperación impulsa la creación de guías y soluciones tecnológicas que refuerzan la sostenibilidad, mientras que la futura regulación europea en bienestar animal requiere ser exigente, basada en evidencia científica, adaptada a cada especie y acompañada de un cumplimiento homogéneo que proteja la reputación del sector.
Durante la conversación también emerge la preocupación por la caída del consumo de pescado, un fenómeno difícil de medir por la evolución de los formatos de venta, pero que exige una comunicación más activa sobre los beneficios de este alimento y campañas capaces de conectar con el consumidor actual. Ojeda señala asimismo la buena relación con la distribución, que demanda más pescado de acuicultura española por su calidad y origen, aunque el crecimiento de la producción sigue limitado por trámites administrativos y autorizaciones. El sector está preparado para responder a esa demanda y continuar avanzando en sostenibilidad, innovación y proximidad.
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