Lanzamos una nueva edición del programa Diálogos en Proximidad de ASEDAS. Felipe Medina, secretario general técnico de ASEDAS entrevista a Mariluz Santos, Directora General de Inprovo, sobre la actualidad del sector del huevo en España. El sector vive un éxito comercial con un aumento del consumo del 20 por ciento, aunque la producción se ve frenada por la lentitud burocrática en la concesión de permisos que permitan el cambio en las granjas. Santos destaca una reconversión histórica hacia sistemas sin jaulas que requiere una inversión de 2.400 millones de euros. El reto principal es equilibrar el bienestar animal con la viabilidad económica y el desarrollo rural, por lo que el sector reclama tiempo para completar esta transición.
- «La transformación de todo el sector de la avicultura de puesta a sistemas alternativos puede llegar a tener un coste de 2.400 millones de euros, el equivalente a la facturación del total del sector en España en un año».
- «El huevo está de moda, está siendo muy reconocido por los consumidores y en los últimos 4 ó 5 años el consumo ha incrementado en un 20 por ciento».
- «El sector necesita tiempo para lograr una adaptación acompasada con esa sostenibilidad económica y social que demandamos».
