Pilar Velázquez, abogada con 30 años de experiencia y una de las voces más autorizadas en derecho alimentario en España habla con María Martínez-Herrera, directora de Alimentación y Consumo, se analiza la profunda transformación de la seguridad alimentaria en Europa y España desde principios de siglo. El Reglamento 178/2002 fue clave al trasladar la responsabilidad legal al operador e implementar la trazabilidad y el sistema APPCC, permitiendo un control exhaustivo paso a paso en la cadena. La colaboración público-privada resulta esencial; las asociaciones sectoriales garantizan normas realistas y una respuesta coordinada ante crisis. Finalmente, destaca que España posee un sistema sólido, pero requiere invertir en medios humanos y económicos para que la seguridad avance al ritmo de la innovación y el I+D del sector.
Mari Luz de Santos, directora general de INPROVO: «El sector del huevo afronta una reconversión de 2.400 millones de euros»
11 mayo, 2026
Regreso a la racionalidad, tribuna de Felipe Medina en Demócrata sobre el paquete medioambiental Ómnibus
24 abril, 2026
Noticias ASEDAS
- Los supermercados continúan con la contención de los precios de alimentación a pesar de que los sobrecostes se multiplican 12 junio, 2026Toda la cadena agroalimentaria está sufriendo sobrecostes estructurales que afectan al combustible, a los productos para cuya fabricación se necesitan materias primas dependientes del petróleo (celulosas, polietileno, hojalata…) y a los productos agrarios, que han experimentado sobre costes en los insumos como fertilizantes y otros. A pesar de ello, no hay evidencia de que se […]comunicacion@asedas.org
- Pilar Velázquez en Diálogos en Proximidad: «debemos mantener la fortaleza de la seguridad alimentaria» 5 junio, 2026Pilar Velázquez, abogada con 30 años de experiencia y una de las voces más autorizadas en derecho alimentario en España habla con María Martínez-Herrera, directora de Alimentación y Consumo, se analiza la profunda transformación de la seguridad alimentaria en Europa y España desde principios de siglo. El Reglamento 178/2002 fue clave al trasladar la responsabilidad legal […]comunicacion@asedas.org
- Gestión de incidentes en la refrigeración con amoníaco: formación práctica en Lucena 3 junio, 2026ASEDAS colabora en la organización de la 5ª edición del curso «Técnico en Emergencias con amoníaco en sistemas de refrigeración». Esta actividad formativa, organizada por AEFYT, la Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías, se desarrollará los días 28 y 29 de octubre de 2026 en las instalaciones de KEYTER-INTARCON en Lucena, Córdoba. La […]comunicacion@asedas.org
- Pilar Velázquez en Diálogos en Proximidad: “debemos mantener nuestra fortaleza en seguridad alimentaria” 2 junio, 2026ASEDAS presenta una nueva entrega de su espacio «Diálogos en Proximidad», ya disponible en nuestro canal de YouTube. En esta ocasión, contamos con la participación de Pilar Velázquez, abogada con 30 años de experiencia y una de las voces más autorizadas en derecho alimentario en España. En la entrevista con María Martínez-Herrera, directora de Alimentación […]comunicacion@asedas.org
- La inteligencia operativa y su impacto en el consumidor 1 junio, 2026Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS, analiza en el Anuario de la Innovación de Food Retail la transformación de la distribución alimentaria bajo el concepto de “inteligencia operativa”. Descarga AQUÍ el artículo original. El punto de partida de su reflexión es la máxima de que “el consumidor vota con los pies”, lo que obliga […]comunicacion@asedas.org
- Gregorio Rodríguez, Foro Ganadero Cárnico: «el consumo de carne está creciendo» 1 junio, 2026En una nueva edición de «Diálogos en proximidad», el canal de YouTube de ASEDAS, recibe a Gregorio Rodríguez, representante del Foro Ganadero Cárnico, para analizar los retos y la evolución de un sector estratégico para la economía española. «El 98,5% de las personas dicen comer carne […] la percepción efectivamente es que el consumo de […]comunicacion@asedas.org
- Gregorio Rodríguez, Alianza Carne y Distribución: «el sector cárnico y la distribución han reforzado su alianza de comunicación» 27 mayo, 2026En una nueva edición de «Diálogos en proximidad», el canal de YouTube de ASEDAS recibe a Gregorio Rodríguez, representante del Foro Ganadero Cárnico, para analizar los retos y la evolución de un sector estratégico para la economía española. Durante la entrevista, conducida por Felipe Medina, se destaca la puesta en marcha de la Alianza Carne […]comunicacion@asedas.org
- De un vistazo: V Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad en España 27 mayo, 2026Descarga una selección de los mejores momentos de la presentación del V Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad en España, elaborado por Retail Data y ASEDAS, donde se analizó la evolución del sector en términos de crecimiento, inversión, rentabilidad y capilaridad.comunicacion@asedas.org
- V Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad 27 mayo, 2026Descubre en esta imagen los principales datos del V Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad en España, elaborado por ASEDAS, la asociación representativa de los supermercados y mayoristas de alimentación, y Retail Data, donde analiza la evolución del sector en términos de crecimiento de la red comercial, del empleo, de la rentabilidad y de la […]comunicacion@asedas.org
- V Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad: la victoria de la cercanía 26 mayo, 2026ASEDAS, la asociación representativa de los supermercados y mayoristas de alimentación, ha presentado hoy su V Informe de Distribución Alimentaria de Proximidad en España, elaborado por Retail Data, donde analiza la evolución del sector en términos de crecimiento de la red comercial, del empleo, de la rentabilidad y de la expansión territorial, entre otros. DESCARGAR […]comunicacion@asedas.org
Miembros de ASUCOVA:
