Hoy, en un nuevo episodio de Diálogos en Proximidad, conversamos con Alonso Fernández, secretario general de ASUICAN, la Asociación de Supermercados de las Islas Canarias, para conocer de cerca el papel esencial que desempeñan las empresas de distribución alimentaria en Canarias. Alonso Fernández recuerda que, más allá de llevar productos a los lineales, estas empresas garantizan algo aún más valioso: seguridad y tranquilidad para los consumidores. En una región alejada más de 2.500 km de la península, asegurar el suministro constante y seguro de alimentos no es tarea fácil. Sin embargo, gracias al compromiso y profesionalidad del sector, esto se logra día tras día.
Durante la entrevista, Fernández explicó con detalle la compleja cadena logística que permite que los productos lleguen a las tiendas en tiempo y forma. Desde el fabricante peninsular hasta el punto de venta en una isla como La Palma, los alimentos pasan por controles aduaneros, inspecciones físicas, transportes marítimos y terrestres, y múltiples plataformas logísticas. Todo este esfuerzo queda oculto a los ojos del consumidor, que simplemente encuentra los productos disponibles cuando los necesita. Esa “magia” es fruto de un trabajo preciso, coordinado y, sobre todo, humano.
En ese sentido, Alonso destacó el papel de las personas que hacen posible este milagro diario: empleados que trabajan de noche, que planifican y ejecutan miles de operaciones para que los productos estén listos desde primera hora. Pese a su relevancia, el sector no siempre cuenta con el reconocimiento que merece. Su alta eficiencia, paradójicamente, lo vuelve invisible ante la sociedad y las instituciones. Pero su impacto en la vida cotidiana y en la economía es incuestionable.
Finalmente, se abordó el desafío de un entorno regulatorio cambiante y complejo, especialmente intenso en regiones como Canarias, que cuentan con normativas específicas por su condición de región ultraperiférica. A pesar de ello, el sector sigue apostando por la excelencia, la sostenibilidad y la mejora continua. Desde ASUICAN, junto a organizaciones como ASEDAS, se trabaja para simplificar procesos, reducir burocracia y visibilizar una labor esencial para garantizar el acceso diario a los alimentos en todo el archipiélago.
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