La Revista Lineal Andalucía, editada por CAEA (Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería), entrevista a Nuria Cardoso, directora de Comunicación de ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados), quien reflexiona sobre la importancia de comunicar mejor sobre el sector para combatir falsas percepciones sobre la alimentación y los canales de distribución. Ofrecemos a continuación un resumen de la entrevista, que, además, se PUEDE VER AQUÍ.
Entrevista Nuria Cardoso, en Lineal Andalucía:
El sector de la distribución comercial de alimentación y gran consumo se enfrenta actualmente a importantes problemas de comunicación derivados, sobre todo, de la proliferación de fake news relacionadas con la formación de precios, el origen de los alimentos y los mitos nutricionales. Esta desinformación perjudica gravemente la confianza del consumidor y la reputación de un sector cuya prioridad es garantizar la seguridad alimentaria y el acceso a una alimentación variada, segura y a precios competitivos. Además, distorsiona el valor real de la distribución y de los sectores productivos, que operan con modelos diversos y cumplen una función social esencial de proximidad y abastecimiento.
El elevado porcentaje de desinformación vinculada a la alimentación —estimado en torno al 30%— se explica por tratarse de un bien básico que afecta directamente a la vida diaria de millones de personas. El enorme impacto social del sector, con millones de consumidores pasando cada día por los supermercados, lo convierte en un objetivo fácil para campañas sensacionalistas, de click bait o con intereses ocultos. La llamada “nutridesinformación” adopta múltiples formas, desde titulares alarmistas hasta seudoinformes científicos, y conlleva riesgos como el daño económico a los productores, la pérdida de confianza del consumidor y la generación de hábitos alimentarios desequilibrados basados en el miedo o la confusión.
Frente a este escenario, contrarrestar la desinformación es posible mediante la transparencia, el rigor informativo y el diálogo con medios, administraciones y el ámbito científico. Las organizaciones empresariales como ASEDAS y CAEA trabajan en esta línea impulsando informes, jornadas y canales de comunicación propios para poner en valor la cadena alimentaria, la proximidad y el papel social del sector y de sus trabajadores. La comunicación se ha convertido en un elemento estratégico imprescindible: aunque el sector ha reaccionado algo tarde y aún debe mejorar su uso de las redes sociales, existe una mayor conciencia sobre la necesidad de invertir en comunicación para proteger la reputación y difundir valores clave como la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, el empleo y el servicio al consumidor.
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