El contenido central de este encuentro girará en torno a la recientemente aprobada Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Esta normativa establece un nuevo escenario de obligaciones y oportunidades para todos los eslabones de la cadena de valor alimentaria. Durante la sesión, se analizarán las claves de la ley, su aplicación práctica en el entorno corporativo y las soluciones más innovadoras para gestionar y prevenir el desperdicio. La directora de Comunicación de ASEDAS, Nuria Cardoso, aportará la visión de la distribución alimentaria de proximidad en una mesa de debate que contará también con Paloma Sánchez, directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB, y con Nuria Pedraza, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de AECOC. La jornada está organizada por el Observatorio Español de Economía Circular del Club de Excelencia en Sostenibilidad, desde el compromiso de liderar la transición hacia modelos de negocio más responsables y eficientes.
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