ASEDAS organiza el encuentro «Del campo a la mesa. Metodología de precios origen-destino», que tendrá lugar el próximo martes 28 de abril a las 10:00 h en Madrid. Durante la jornada, se presentará el estudio “Análisis de la cadena de valor agroalimentaria: metodología para la comparación precisa de precios origen-destino”, dirigido por el profesor Manuel Hidalgo, de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla. El contenido del mismo se centra en aportar rigor científico a la explicación sobre la formación de precios de los alimentos, analizando costes directos e indirectos en cuatro niveles comerciales para evitar interpretaciones erróneas sobre el diferencial entre origen y punto de venta. Se examinarán casos específicos como el aceite de oliva, la leche, el pollo, el limón y la patata.
El evento destaca por la participación de expertos del sector de la agroalimentación en una mesa de debate que analizará la realidad del sistema alimentario, así como el impacto de las crisis geopolíticas. Intervendrán Álvaro González (CAEA), José María Sumpsi (UPM) e Ignacio Atance (Cajamar), junto a Felipe Medina (ASEDAS) y la moderación de Lucía Simón (EFEAgro). La clausura contará con Josep Antoni Duran i Lleida, presidente de ASEDAS, y José Miguel Herrero, del Ministerio de Agricultura.
Te invitamos a inscribirte en esta sesión que nos ayudará a entender la cadena de valor. ¡Inscríbete AQUÍ!
