ASEDAS presenta el X Observatorio de Comercio Electrónico en Alimentación junto con María Puelles, doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid, y Gonzalo Moreno, profesor asociado de la Universidad Autónoma de Madrid y doctor en Marketing por la Universidad Complutense.

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Datos principales:

  • Los compradores mixtos crecen 1,4 puntos porcentuales. Los onliners suben 1,2 y los offliners caen 2,6 puntos.
  • Los consumidores combinan ambos canales e impulsan un modelo de compra cada vez más híbrido y flexible.
  • El mercado se consolida y la compra online se convierte en una rutina semanal. La compra se hace en las tardes/noches de los días laborables.
  • Persisten las barreras para los frescos, especialmente pescado y carne; mientras que la comida preparada aparece con timidez.
  • La confianza en el supermercado conocido se mantiene como el principal activo. Más de la mitad de los consumidores hacen coincidir su supermercado físico y digital.
  • La IA emerge, pero no toma el control. Existe temor al uso de los datos personales, al tiempo que se expresa el deseo de recibir sugerencias y automatizar la compra.
  • Persiste el reto medioambiental, la sostenibilidad es importante si no supone renunciar a las ventajas del e-commerce.